必要なものを４つ紹介します。 １つ目 大量のダイコン 一人半分（男性は１本いけます。） 余っても翌日食べられるので、多めに用意しましょう。 下茹で２０分、ダシで煮込むこと３０分。翌日もう一度１５分煮込めば完成です。 ２つ目 濃縮ダシ なるべく良いものを選びましょう。これさえ良ければ失敗はあり得ません。 ３つ目 隠し味 砂糖（キビ糖や三温糖）、ニンニク、唐辛子[...]
お客様の誕生日。 誰かの誕生日はほとんどフル無視。（自分のも含めて笑） 覚えている人にはメッセージ。 長くお付き合いさせていただいた社長さんへは、特別プレゼント！ カトルフィーユというケーキ屋さんの石畳デコレーションケーキ。 濃厚チョコレートクリームで、甘党の社長さんにはピッタリでした。 私も甘党で、食事制限もしているので、信じられないくらい美味しく感じました。 追加でご[...]
本好きの知人からおススメしてもらいました。 私は、本好きの人からのオススメは必ず読むようにしています。「読むんじゃなかった。」「時間の無駄だった。」 という可能性がすごく少ないからです。 タイトル・流転の海（第１部） 著者・宮本 輝 ページ数・４５０Pくらい 時間・４時間くらい 値段・４２０円 感想・正直言って、私にとっては面白くなかったです。 刺激が足りませんでした。 [...]
今日の内容は完全に私の趣味です。 お客様からタイとサヨリを頂きました。 血抜きをしてくれていたので、持って帰って捌きに挑戦！ タイ ①ウロコを落とす。 包丁の背か、ペットボトルのキャップで。 かなり飛び散るので、外の水道かお風呂場でやるべし。 私はシンクでやりましたが、台所いっぱいにウロコが飛び散りました。笑 ②内臓を取る エラの奥へ包丁を入れて、頭を切り離す。 [...]
一週間に１冊。１年で５０冊が理想です。 現実はどうでしょうか。 私は3週間で１冊。１年で１５冊くらいです。 最近ペースが少し上がりました。２０２１年はすでに２０冊は読んでいます。 と言っても、TOEICの勉強本や簿記のテキスト、 さらに、将棋世界という雑誌まで含んでいます。 今年は５０冊に届きません。 しかし、読書の習慣は死ぬまで続くと思います。 最近のおススメ本 「ドリルを[...]
