必要なものを４つ紹介します。
１つ目　大量のダイコン
一人半分（男性は１本いけます。）
余っても翌日食べられるので、多めに用意しましょう。
下茹で２０分、ダシで煮込むこと３０分。翌日もう一度１５分煮込めば完成です。

２つ目　濃縮ダシ
なるべく良いものを選びましょう。これさえ良ければ失敗はあり得ません。

３つ目　隠し味
砂糖（キビ糖や三温糖）、ニンニク、唐辛子
お酢も入れたいのですが、嫌いな人もいます。自分で食べる時だけ。
隠し味があった方が、美味しく感じます。
作り手の自信にも繋がりますし、食べた側もなんだか嬉しくなるのです。

４つ目　自分で考えてください
と言うのは冗談です。「一緒に食べる仲間」です。
もちろん家族もOK！一人で食べるより、ストレス解消度が高いのです！
私の主催で「おでんパーティー」をしました。８人集まりました。
みんなおでんを求めているのです！
あなたも周りを誘ってみてください。きっと楽しいですよ。